IV ФЕСТИВАЛЬ МИНТАЯ «О!МЕГА ВКУС» ПРОХОДИТ ВО ВЛАДИВОСТОКЕ 18-31 МАЯ 2026 традиционно в...
IV ФЕСТИВАЛЬ МИНТАЯ «О!МЕГА ВКУС» ПРОХОДИТ ВО ВЛАДИВОСТОКЕ 18-31 МАЯ 2026 традиционно в трех форматах: ресторанном, уличном и в крупных торговых сетях при поддержке Правительства Приморского края. Организаторами фестиваля выступают: Туристско-информационный центр Приморского края (Visit Primorye), Русская Рыбопромышленная Компания (РРПК) и федеральный проект «Гастрономическая карта России». «Российская Федерация — крупнейший в мире добытчик минтая, который является важнейшим промысловым ресурсом нашей страны. Главная идея фестиваля – внедрить гордость русского рыбного промысла минтай во все сегменты российской сферы питания и развивать культуру потребления минтая среди россиян всех возрастов. В год единства народов России фестиваль ярко продемонстрирует, что наш русский минтай – универсальный ингредиент для любых блюд российской многонациональной кухни!» - Екатерина Шаповалова, автор и руководитель федерального проекта «Гастрономическая карта России», куратор Фестиваля минтая «О!Мега Вкус» Ключевые мероприятия программы Четвертого Гастрономического фестиваля минтая «О!Мега вкус»: 18 мая по 05 июня – фестиваль пройдет в ресторанах Владивостока, с 18 мая по 05 июня фестиваль пройдет в крупных торговых сетях по России, с 22 по 31 мая блюда из минтая можно будет попробовать в Доме Российской Кухни на ВДНХ в Москве, а с 29 по 31 мая состоится уличный фестиваль на Спортивной набережной Владивостока. ПРОГРАММА МАСТЕР-КЛАССОВ НА УЛИЧНОМ ФЕСТИВАЛЕ МИНТАЯ «О!МЕГА ВКУС» 30 мая 14:00 – 19:45 14:00 - 14:30 СТРОГАНИНА ИЗ МИНТАЯ Николай Атласов, бренд-шеф гостиничного комплекса «Тыгын Дархан», Республика Саха (Якутия) 14:50 - 15:20 САЙКА С МИНТАЕМ ГОРЯЧЕГО КОПЧЕНИЯ Владимир Кожевин, шеф-повар сети кафе «Еда и Точка», Приморский край 15:40 - 16:10 ХЕ ИЗ МИНТАЯ Елена Пяй, шеф-повар сети кафе «Миринэ», Приморский край 16:30 - 17:00 ЧЕБУРЕКИ ИЗ МИНТАЯ Максим Можаровский, бренд-шеф панорамного ресторана «Акватория», Приморский 18:00 - 18:40 БУУЗЫ С МИНТАЕМ Наталья Будаева, основатель кафе бурятской кухни «Бууз-Бэн», Республика Бурятия 19:00 - 19:45 ДАЛЬНЕВОСТОЧНАЯ УХА Сборная шеф-поваров Дальнего Востока 31 мая 13:00 – 17:40 В рамках празднования Международного дня защиты детей, шеф-повара участники фестиваля представят блюда русской кухни вместе со своими детьми: 13:00 - 13:40 ГОЛУБЦЫ С МИНТАЕМ И КРАБОМ Азамат Мухамедов, бренд-шеф и основатель сети кафе «Омлет станция» с детьми Владиславом, Аишей, Александром и Василисой 14:00 - 14:40 ФРИКАДЕЛЬКИ ИЗ МИНТАЯ Роман Котовский, бренд-шеф ресторана Zuma с детьми Романом, Екатериной и Матвеем 15:00 - 15:40 ПЕЛЬМЕШКИ С МИНТАЕМ МОЖАРОВСКИЙ Максим Можаровский, бренд-шефпанорамного ресторана «Акватория» с детьми Макаром и Алисой 16:00 - 16:40 КОТЛЕТЫ РУБЛЕНЫЕ ИЗ МИНТАЯ Шахло Наврузова, региональный шеф повар, ресторана «Хэкымган» с дочерью Дианой 17:00 - 17:40 РУЛЕТИКИ ИЗ МИНТАЯ И КРЕВЕТОК С КЕДРОВО-ОРЕХОВЫМ СОУСОМ Алексей Бельчик и Кристина Мурзагильдина, шеф-повара сети автокафеен «КофеМашина» с детьми Викторией и Вероникой