Сегодня, 17 мая, Президентскому фонду культурных инициатив исполняется 5 лет!
Сегодня, 17 мая, Президентскому фонду культурных инициатив исполняется 5 лет! Наша история. В 2024 году ПФКИ поддержал инициативу многонациональной команды поваров Всероссийского проекта «Гастрономическая карта России» провести фестиваль кухни народов России в день открытия Всемирного фестиваля молодежи в Сочи. 2 марта 220 поваров со всей страны от Владивостока до Калининграда накрыли единый 100-метровый стол, на котором было представлены сотни блюд, продуктов и напитков из 89 регионов нашей страны (когда мы подсчитывали, мы сбились со счета - больше 700 наименований точно). В этот день на площадке ВФМ-2024 «Россия на вкус» наши молодые региональные повара до поздней ночи учили гостей со всего мира готовить наши национальные блюда и угощали нашей национальной едой 10 тысяч молодых людей гостей со всего мира. Большинство, включая ребят из России, признались, что практически всё пробуют впервые в жизни. Что для нас все это значит? Для ответа на этот вопрос, сначала, нужно рассказать кто мы такие. Мы авторы, предприниматели и повара из регионов, носители, хранители и наследники культурных и кулинарных традиций русской кухни, кухни народов России. Каждый день кормим людей по семейным рецептам наших многодетных семей, наших мам и бабушек. Рассказываем о себе, о русских обычаях и привычках, о вкусах нашего детства. Вместе с нашими гостями учим кулинарный язык России. Мы самая большая страна в мире, в этом наша уникальность и наша сила. Мы - семьи, мы стоим за прилавком с нашими детьми и нашими родителями. Мы династии поваров. Мы ищем наши корни, учимся объединяться. Мы все такие разные, но мы вместе двигаем, это пока малоизвестное направление в России - российскую многонациональную кухню. Двигаем больше 10 лет без условий и дополнительной мотивации. Предпринимателей, кто выбрал русскую кухню, кухню народов России как главное дело жизни - пока не больше 1% в нашей стране. А самые часто задаваемые вопросы на наших уличных фестивалях с 2018 года по сей день: от иностранных гостей - «ух, ты, и это все Россия?», а от жителей самой большой страны мира - «а где все это можно попробовать после фестиваля?». Поэтому когда Фонд поддержал нас, это был ответ государства в поддержку идеи, что кухня народов России, русская кухня должны быть везде у нас в стране - от студенческой столовой до заправки, от туристических достопримечательностей до перекуса «в галстуках» на международных форумах. Курники, теерпеки, калья, ломоть, пряженцы, чепалгаш, чуду, калитки, сугудай, помакуха, жареница, строганина, индигирка, уалибах, лывжа, шаньги, рыбники, сайки, калачи, икряники, перепечи, табани, коман мелна, кочо, нохчи чорп, кулебяки, щи, бёреги… – учим кулинарный язык России. Это такое крутое чувство испытала наша команда тогда в Сочи, и так каждый раз на фестивалях в регионах - когда десятки тысяч порций нашей российской кухни попробовали десятки тысяч людей. А за историю наших 67 фестивалей - это миллионы гостей. Команда фонда поддержала не разовое мероприятие, а мы вместе приблизились к большой мечте, спроектировали будущее, когда без пояснений и указателей именно по еде повсюду в России, будет понятно, что мы в России. Для 146 миллионов россиян, для гостей со всего мира. Поздравляем нас, что с нами это случилось, и с новыми силами и вдохновением работаем дальше благодаря вашей поддержке! От имени многонациональной команды проекта «Гастрономическая карта России», автор и руководитель Екатерина Шаповалова Наши воспоминания в коротких видео: ❤️Россия на вкус: 10 000 гостей ❤️Россия на вкус: 100-метровый стол народов России ❤️Ты не один #ПФКИ5 #фондкультурныхинициатив #ГастрономическаякартаРоссии