Пост-релиз, в который невозможно поместить все, что мы сделали
Пост-релиз, в который невозможно поместить все, что мы сделали На Фестивале «Московская весна» на Тверском бульваре на площадке Гастрономическая карта России с 1 по 11 мая 60 поваров многонациональной команды федерального проекта «Гастрономическая карта России» из 10 гастрономических регионов страны приготовили больше 35 тысяч порций 170 наименований блюд и напитков кухни народов России и провели 58 мастер-классов по приготовлению блюд кухни народов России, включая мастер-классы - реконструкции о еде и продуктах, которые спасли миллионы жизней во время Великой Отечественной войны. Пироги народов России с пылу с жару перепечи из настоящих русских печей на колесах, буузы ручной лепки, чуду, донские курники, чепалнаш, хингалш,, дальневосточная уха и калья, оленина на открытом огне, алтайские мраморная говядина и мясо марала с теерпеками, воронежская говядина и свинина, русский ломоть с ловозерской и таймырской олениной, с Мурманской форелью, чеченская колбаса и говядина, дагестанская баранина на вертеле и бурятский хорхог из баранины на раскаленных камнях; рыба и морепродукты от дальневосточных нерки, минтая, командорского кальмара и камчатского краба до ленского чира и мурманской трески, сугудай из ленского омуля и индигирки из муксуна. Тысячи порций российских национальных напитков в том числе из наших дикоросов морошки, сосной шишки, кизила и жимолости. Регионы-участники фестиваля: Камчатский край, Республика Бурятия, Республика Саха (Якутия), Республика Алтай, Удмуртская Республика, Воронежская область, Чеченская Республика ю, Республика Дагестан, Мурманская область, Ростовская область. Специально для проведения мастер-классов на фестиваль приехали мастера из Республики Карелия, Республики Марий Эл и Республики Мордовия. Автор программы и куратор площадки Гастрономическая карта России Екатерина Шаповалова, автор и руководитель федерального проекта «Гастрономическая карта России», куратор Дома Российской Кухни на ВДНХ, лауреат премий Правительства Российской Федерации и Правительства Москвы в области туризма Екатерина Шаповалова: «Кто мы? Мы авторы, предприниматели и повара из регионов, пропагандисты русской кухни, кухни народов России. Каждый день кормим людей по семейным рецептам наших мам и бабушек. Рассказываем о себе, о русских обычаях и привычках, о вкусах нашего детства. Вместе с нашими гостями учим кулинарный язык России. Мы самая большая страна в мире, в этом наша уникальность и наша сила. Мы - семьи, мы стоим за прилавком с нашими детьми и нашими родителями. Мы династии поваров. Мы носители российской многонациональной культуры. Мы ищем наши корни, учимся объединяться. Мы все такие разные, но мы вместе двигаем, это пока малоизвестное направление в России - российскую многонациональную кухню. Это и есть любовь к Родине - без условий и дополнительной мотивации.» Подробнее о всех фестивальных блюдах можно будет прочитать на странице фестиваля на сайте федерального проекта «Гастрономическая карта России» https://www.gastromaprussia.ru/moskvavesna2026 Все это мы проводим в рамках Года единства народов России, который для нас не один год, а вся жизнь.