Пончики — мой лучший рецепт! 🍩
Пончики — мой лучший рецепт! 🍩 Когда-то я занималась производством пончиков именно по этому рецепту, поэтому они получились просто бомбическими! Ну сами посмотрите на видео — всё видно! Ингредиенты: * Вода — 30 мл * Дрожжи — 7 г * Маргарин — 40 г * Сахар — 70 г * Яйцо — 1 штука * Молоко — 170 г * Мука — 400 г * Крахмал — 1 столовая ложка * Разрыхлитель — 10 г Приготовление: Воду с молоком добавляем, дрожжи хорошо перемешиваем. Добавляем сахар, соль, разрыхлитель, ванилин и ещё раз перемешиваем. Вводим одно яйцо, перемешиваем. Высыпаем муку и крахмал, сверху маргарин и замешиваем тесто. Вымешиваем в планетарном миксере минут 7 либо руками минут 10–15. Ставим в духовку на расстойку на 1 час при 40–50 °C. Потом тесто обминаем, делим на ровные комочки и катаем пончики. Выпекаем в большом количестве растительного масла во фритюре. 🍩