Экскурсия по колбасной витрине. Пойдемте?
Экскурсия по колбасной витрине. Пойдемте? Начнём справа. Свиная шея копчёная. Сочная, с тонкими жировыми прослойками. Аромат дымка, плотная текстура. Хороша и на бутерброд, и просто ломтиком. Свиной карбонат. Из этой же серии. Плотный, без жира. Ровный срез, держит форму. Для тех, кто любит более лаконичные виды и вкусы. Курочка копчёная — тут у нас есть из чего выбрать. Грудка. Упругая, лёгкая. Тонко нарезать и на тарелку. Или в салат. Окорочок. Сочный, под шкуркой тонкий жирок — он не даёт пересохнуть. Насыщенный, не то что грудка. Крылья копчёные. Для тех, кто любит погрызть. Разлетаются мгновенно и с витрины, и с тарелки. Куриные рулеты копчёные, и буженина с ними. Красиво на срез, удобно на бутерброд. Про них недавно писала — вот ЗДЕСЬ. Любительская колбаса. 70% свинины, 30% говядины, вкрапления шпика. Плотная, сочная. В ассортименте недавно, но уже нашла своих поклонников. В правой части витрины — шпикачки. Небольшие, удобные. Хороши и так, и с гарниром. Чайная колбаса. Варёная, по вкусу напоминает сардельки. Универсальная. Но особо хороша в отварном горячем виде. Прямо рекомендую, если еще не пробовали. И вот что важно. Всё это — наше производство. Делаем сами, из того же мяса, что лежит на витрине. И ещё момент. Коптим по-настоящему — дымом и временем. Никакого жидкого дыма и прочих ускорителей. Именно поэтому вкус получается мягким, а аромат — глубоким. Приходите, пробуйте, сравнивайте. Разница чувствуется 😉