Абсолютно сочный свиной карбонат. Рецепт) 🥩
Абсолютно сочный свиной карбонат. Рецепт) 🥩 Что берём: 🐖 Свиной карбонат. Режем на стейки — сантиметр-полтора, не толще. Он быстро пропечется и останется сочным. 🥫 Для соуса: смешиваем кетчуп и горчицу в равных долях. Плюс примерно столько же растительного масла — чтобы соус был не кислым, а мягким. 🍆 Овощи — у меня баклажаны и томаты. Сейчас как раз их сезон, они сочные, сладкие, дают мясную сочность. Можно взять кабачки, перцы — что есть под рукой. Нарезаем кружочками толщиной по полсантиметра. 🧀 Сыр — полутвёрдый, любой, который хорошо плавится. Натираем на мелкой тёрке. Собираем: На лист фольги кладём стейк. Щедро смазываем соусом. Сверху — кружочки баклажана и помидора. Снова соус. И посыпаем сыром. Заворачиваем плотно — чтобы сок остался внутри и не выпарился. 🔥 В духовку — минут на 40 при 180–200°C. В зависимости от вашей духовки. Открываете конверт — а там мягкое, сочное мясо, с нежнейшими овощами и сырной шапочкой. Запах по всей кухне. И никакой грязной посуды, кроме фольги 😋 Пальчики оближешь, честно. У меня улетает моментально. Попробуйте, если не пробовали. Или сделайте снова, если уже пробовали — каждый раз оно выходит по-разному и всегда вкусно 😉