Если вдруг пропустили
Если вдруг пропустили В ленте собралось полезное: как накормить компанию на природе без мангала, откуда взялось слово «колбаса», на чём варить бульон и кое-что еще. На природу без мангала Никаких углей, розжига и криков «переверни». Копчёные крылья, мясная нарезка, сэндвич с краковской, шаурма с куриным рулетом, горячие бутерброды в фольге, бургер с заранее пожаренной котлетой. Всё мясное — у нас. 👉 ПОДРОБНЕЕ Откуда взялось слово «колбаса» Новгородская берестяная грамота XII века, среднеазиатские «басы» и тюркское «кюльбасты». Мы склоняемся к самой простой версии — от слова «мясо». Потому что наша колбаса из него и сделана. 👉 ЧИТАТЬ Из чего варить говяжий бульон Два фаворита: грудинка на кости — для наваристых супов и холодца, рёбра — для лёгких прозрачных бульонов. Любая часть с косточкой сгодится. Правильный подход: холодная вода, снять пену, медленный огонь, процедить. Хранить до пяти дней. 👉 ПРИГОТОВИТЬ Прогулка по магазину Наш магазин на Краснодонской, 68. Пойдёмте, посмотрим. 👉 ПРОГУЛЯТЬСЯ Шашлыки: свинина Рёбра — карамельная корочка, снять плёнку, переворачивать чаще, укутать в фольгу после огня. Корейка на кости — маринуется быстро, проверка на прозрачный сок. 👉 ВЫБРАТЬ Шашлыки: курица и говядина Куриные бёдрышки — кость как термос. Филе — 10 минут и переворот каждые две. Говяжья мякоть — куски 3–4 см, раскалённые угли, отдых 5 минут. 👉 ПОИНТЕРЕСОВАТЬСЯ Готовьте с удовольствием.