За окном, между прочим, скоро начало июня. А там — дождь и холод, будто осень решила ве...
За окном, между прочим, скоро начало июня. А там — дождь и холод, будто осень решила вернуться по старой памяти. 🌧🍃 И вроде бы лето, а хочется не окрошки, а чего-то обнимающего, пряного и тёплого. Поэтому гениальная мысль: индейка в индийском стиле. Как это было: 1. Нарезала грудку кусочками. 2. Обжарила лучок. 3. Индейку замариновала в смеси из: · сухого чеснока и имбиря, · шафрана, · пажитника, · смеси перцев, · и соуса манго чили (даёт ту самую изюминку). 4. Полежала немножко, отдохнула, набралась вкуса. 5. Обжарила лук, кинула туда кусочки индейки с приправами — всё зашипело. 6. Добавила протёртых томатов и кокосового молока. 7. Потушила до готовности. И вуаля! Что в итоге: Мясо нежное, соус — бархатный, с лёгкой кислинкой, сладостью манго и согревающими нотками специй. Едим с лепёшками роти (или с любым хлебом, какой нашёлся). Макаем и радуемся, что внутри теперь лето — даже если снаружи его не видно. #рецепты #мясо #ужин