Доброго дня, дорогие друзья ❣️
Доброго дня, дорогие друзья ❣️ В сезон Сога и в летний период нам особенно важно, чтобы питание: ✅обладало выраженными противовоспалительными свойствами ✅содержало достаточное количество качественных полиненасыщенных жиров, необходимых для здоровья сердца, сосудов и мозга, а также для балансировки доши «Ветер» ✅было питательным, но при этом не тяжелым и легко усваивалось Всем этим требованиям в полной мере соответствует средиземноморская диета. Средиземноморская диета — это обобщённый термин, описывающий традиционный рацион жителей стран, расположенных вдоль побережья Средиземного моря: Греции, Италии, южной Франции, Крита, Испании, а также некоторых регионов Ближнего Востока. Климат в этих регионах характеризуется длительными периодами жаркой и сухой погоды — до 4–5 месяцев в году. На протяжении тысячелетий люди адаптировали своё питание к таким условиям, формируя систему, которая способствует долголетию, снижению риска хронических заболеваний и высокому качеству жизни. И это у них получилось! В 2013 году средиземноморская диета была включена в Репрезентативный список нематериального культурного наследия человечества ЮНЕСКО. Немного истории. В 1950-х годах в США наблюдался резкий рост сердечно-сосудистых заболеваний, особенно инфарктов среди мужчин среднего возраста. Американский учёный Ансель Кис обратил внимание на интересный факт: несмотря на более скромные условия жизни, жители Южной Италии и острова Крит значительно реже страдали ишемической болезнью сердца и в среднем жили дольше, чем обеспеченные американцы, чей рацион был богат насыщенными жирами. К слову, в тот период в США на пике популярности находился маргарин. Что тоже внесло свой вклад в "здоровье" людей того времени. К нам этот тренд пришел позднее. Помните легендарную рекламу спреда «Мама любит Ramu»? На сегодняшний день накоплено большое количество научных данных, подтверждающих пользу средиземноморской диеты. Среди основных эффектов: 🌱 улучшение гликемического контроля 🌱 снижение риска ишемической болезни сердца 🌱уменьшение уровня системного воспаления (по биомаркерам крови) 🌱 положительное влияние на массу тела, окружность талии, уровень липидов и артериальное давление 🌱 более эффективное долгосрочное поддержание метаболического здоровья по сравнению с низкожировыми диетами 🌱снижение риска развития деменции независимо от генетической предрасположенности Итак, основа рациона этой чудодейственной диеты: 35% цельнозерновые крупы и бобовые 30% овощи и фрукты 20% - рыба, морепродукты, птица, молочные продукты, яйца 10%❗️ - оливковое масло 5%✔️ - красное мясо и сладости И отдельно стоит выделить травы: тимьян (чабрец), орегано (душица обыкновенная), розмарин, базилик, майоран, петрушка. Эти травы мягко стимулируют желчеотток, обладают выраженным антиоксидантым и противовоспалительным действием. Помогают не накапливать дошу Желчь в этом климате. Рацион в целом обладает прохладными свойствам, не тяжелый и при этом очень питательный. Все что нужно в теплые сезоны года. Друзья, жду ваших ❤️. Интересна ли вам эта тема? Хочу рассмотреть эту диету подробно. #средиземноморская_диета #питаниелетом #ореганодушицатимьян