Всем привет 🥰
Всем привет 🥰 Сегодня делюсь рецептом, который спасает меня, когда нет времени стоять у плиты, но хочется сытного и полезного обеда или ужина. Картофельная запеканка с фаршем🥔 Ингредиенты: — Картофель — 1,2 кг — Кабачок — 1 средний (примерно 300–400 г) — Лук — 2 головки — Морковь — 1 средняя — Чеснок — 2–3 зубчика — Фарш (у меня курица/индейка) — 700 г — Соль, перец — по вкусу — Для корочки: 1 яйцо + 2 ст. ложки сметаны Как готовить: 1️⃣ Картофель и кабачок очистите, нарежьте кубиками. Залейте водой, добавьте очищенные зубчики чеснока. Варите до мягкости (минут 20–25). Воду слейте, разомните в пюре вместе с чесноком — ни молока, ни масла не надо, кабачок даст нужную влагу. 2️⃣ Лук и морковь мелко нарежьте (или натрите морковь). Смешайте с фаршем, посолите, поперчите. Морковь сделает фарш сочнее. Обжарить. 3️⃣ Форму смажьте маслом или застелите пергаментом. Выложите половину пюре, разровняйте. Сверху — весь фарш с луком и морковью. Закройте второй половиной пюре. 4️⃣ Яйцо взбейте со сметаной, смажьте верх запеканки — это даст румяную корочку. 5️⃣ Запекайте в духовке при 180°C около 40 минут до золотистого верха. 🔥 Почему этот рецепт — топ для ЖКТ: — Кабачок даёт клетчатку и влагу, облегчая пищеварение. — Чеснок — природный пребиотик, поддерживает микрофлору кишечника. — Морковь в фарше делает блюдо нежнее. — Никакого молока — отлично, если у вас бывает вздутие или непереносимость лактозы. Готовьте с удовольствием! А если хотите разобрать ваш рацион под ваши задачи — пишите в личку "МЕНЮ". Я помогу вам разобраться♥️ А вы добавляете кабачок в запеканки или предпочитаете классику? Делитесь в комментариях! 👇 КБЖУ (приблизительно): На порцию (примерно 300 г): · Калории — ~405 ккал · Белки — ~27 г · Жиры — ~15 г · Углеводы — ~39 г Цифры могут плавать в зависимости от жирности фарша и сметаны, но ориентир такой. Приятного аппетита👐🏻 И огромное спасибо за ваши сердечки ♥️ и лайки 👍🏻