😬 Что же такое нитраты и почему они опасны для нашего здоровья?
😬 Что же такое нитраты и почему они опасны для нашего здоровья? Нитраты — это соли азотной кислоты. В небольших количествах они естественны для растений, но в избытке (особенно в ранних овощах и фруктах, которые форсируют рост) могут превращаться в нитриты. А вот нитриты — это уже совсем другая история! Чем опасны? 🩸 Они мешают нашей крови переносить кислород по организму, связываясь с гемоглобином. 🤢 Могут вызывать отравления: тошноту, слабость, головную боль. ❌ При длительном поступлении в организм влияют на ЖКТ и могут быть канцерогенными. Что делать, чтобы не есть "химозу" вместо витаминов? 1. Сезонность — наше всё! 🗓️ Ранние дыни, арбузы, огурцы и помидоры — всегда больший риск. Лучше дождаться пика сезона. 2. Обрезаем опасные зоны 🔪 Больше всего нитратов скапливается в корке, в центре плода (сердцевине) и возле плодоножки. Смело вырезаем эти части! 3. Выбираем правильный вид Для дыни и арбуза — без зеленых прожилок и с сухим хвостиком. 4. Покупаем у проверенных продавцов. Если есть возможность, у фермеров, которые не гонятся за сверхприбылью. Хотя... и они грешат удобрениями 5. Тщательно моем! 🚿 У тебя есть нитратометр? 😉 У меня еще есть прибор измеряют жёсткость воды , знаешь почему это важно? Ставь 💗 и я расскажу об этом #нутрициолог #нитраты #здоровоепитание #дыня #опасныепродукты #безопасноепитание #нутрициологсоветует