Вареники с картошкой и грибами 🥔 🍄🟫
Вареники с картошкой и грибами 🥔 🍄🟫 Ингредиенты: Тесто: Мука пшеничная - 500 г Вода - 200 мл Соль - 0,5 ч. л. Начинка: Картофель - 300 г Грибы - 150 г Лук репчатый - 1 шт. Соль - по вкусу Перец черный молотый - по вкусу Растительное масло - 30 мл Замесите тесто. В миску насыпьте просеянную муку. Добавьте соль в теплую воду. Влейте жидкость в муку и замесите тесто. Уберите в холодильник на 30 минут. В подсоленной воде отварите картофель до готовности. На растительном масле обжарьте лук до золотистости. Добавьте грибы (у меня были замороженные лесные грибы) обжарьте, измельчите в блендере. По желанию. Картофель достаньте, слейте воду и сделайте пюре. Добавьте грибы и перемешайте. Раскатайте тесто и вырежьте кружочки. Слепите вареники удобным для вас способом. Я сделала половину с грибами, а половину с картошкой и зеленым луком. В кастрюле вскипятите воду, добавьте соль. Как только вода начнет закипать, закиньте вареники. Как только они всплывут и вода снова закипит, варите ровно 5 минут. Пока вареники варятся, обжарьте на сливочном масле лук до золотистости. Достаньте вареники, выложите на тарелку и сверху положите пассированный лук. Приятного аппетита 😋