Гороховый суп-пюре
Гороховый суп-пюре Ингредиенты: Горох — 300 г Картофель — 3 шт. Морковь среднего размера Луковица — 1 шт. Бекон — 100 г Копчёная курица — 150 г Лавровый лист Соль Перец чёрный молотый Сухарики для подачи Приготовление: 1. Несколько раз промываем горох в холодной воде и замачиваем его на 5–6 часов в холодной воде! (Можно замочить и на всю ночь.) 2. Морковь натираем на тёрке, лук и картофель режем кубиками. На кусочке сливочного масла пассируем морковь и лук, заливаем водой. 3. Добавляем горох, доводим до кипения. Добавляем картофель. 4. Варим до полной готовности гороха. Добавляем мясо и лавровый лист. Варим ещё 5–10 минут на среднем огне. Превращаем суп в пюре. (Я не делала пюре, горох и картошка хорошо разварились.) Бекон нарезаем и обжариваем на сухой сковороде. Посыпаем суп перцем, беконом и сухариками. Приятного аппетита! 😋