Узбекские лепешки, как в тандыре 😋
Узбекские лепешки, как в тандыре 😋 Сохраняйте рецепт и делитесь им с друзьями 📌 Ингредиенты: Молоко - 200 мл. Вода - 200 мл. Мука - 800 г Дрожжи - 1 ч. л. (с горкой) Сахар - 1 ч. л. Соль - 1,5 ч. л. Сливочное масло - 100 г Для смазывания: Желток - 1 шт. + 2 ч. л. воды Белый кунжут Черный тмин Приготовление: 1. В миску влить теплое молоко и воду (я их смешала). Добавить дрожжи, соль, сахар, растопленное сливочное масло, перемешать. 2. Постепенно добавляя просеянную муку, замесить мягкое тесто - вымешивать на столе не менее 7 минут. 3. После того как тесто поднимется, нужно обмять его и убрать в теплое место для второго подхода. 4. Тесто разделить на три части, сформировать клубочек. Накрыть полотенцем, чтобы тесто подошло - 10 минут будет достаточно. 5. Сформировать лепешки. Смазать желтком + вода. Сверху посыпать кунжутом и тмином. Выпекать примерно 25-30 минут при 190°С. Приятного аппетита!