Тушёная капуста с колбасой, в томатном соусе
Тушёная капуста с колбасой, в томатном соусе Ингредиенты: Сосиски или варёная колбаса — 150 г Капуста белокочанная — 300 г Морковь — 1 шт. Лук репчатый — 1 шт. Паста томатная — 1 ст. ложка Зелень Соль — 1/3 ч. ложки Перец чёрный молотый — по вкусу Масло растительное (для жарки) — 1–2 ст. ложки (20 мл) Процесс приготовления: Капусту необходимо мелко нашинковать. В сковороде на среднем огне следует нагреть растительное масло. Морковь натереть на тёрке с крупными отверстиями. Лук нарезать мелкими кубиками. Обжарить лук и морковь до золотистого цвета. После чего добавить капусту, соль и молотый перец. Перемешать ингредиенты и обжаривать на среднем огне, периодически помешивая, в течение 4–5 минут, до достижения мягкости и уменьшения объёма. Томатную пасту развести в 3–4 ст. ложках питьевой воды. Ввести разведённую пасту в сковороду с овощами. Перемешать, накрыть крышкой, уменьшить огонь до минимума и тушить около 10 минут. Колбасу нарезать небольшими кубиками. Добавить нарезанную колбасу в сковороду к овощам, перемешать и тушить ещё примерно 5 минут. Петрушку промыть и обсушить. Отложить несколько листиков для оформления блюда, а остальную зелень мелко порубить ножом и добавить в сковороду. Перемешать и выключить нагрев. Готовое блюдо — аппетитная тушёная капуста с колбасой. Рекомендуется украсить тушёную капусту листиками свежей петрушки и подать к столу. Данное блюдо обладает превосходным вкусом как в холодном, так и в тёплом виде. Рецепт отличается простотой, сытностью, доступностью стоимости и высокой вкусовой ценностью. Приятного аппетита! #капуста #ужин