🌯 Рулетики из творожной основы с курицей и песто
🌯 Рулетики из творожной основы с курицей и песто Ингредиенты: 1½ стакана нежирного творога, 3 крупных яйца, ¼ стакана нарезанного шнитт-лука, ¼ стакана петрушки, 1 ст. л. оливкового масла, 2 куриные грудки по 225 г, 2 ст. л. песто, ½ стакана хумуса, ½ упаковки рукколы (около 70 г) и ⅔ стакана нарезанных запечённых томатов. Разогрейте духовку до 175 °C, застелите большой противень пергаментом. Взбейте в блендере творог и яйца до однородности, добавьте шнитт-лук и петрушку. Вылейте массу на противень, разровняйте примерно до 35×25 см и выпекайте 27–30 минут, повернув противень в середине времени. Основа должна слегка подрумяниться и схватиться; остудите 10 минут. Параллельно обжарьте курицу на масле 4–5 минут с одной стороны. Убавьте огонь, переверните, накройте и готовьте ещё 8–10 минут: внутри должно быть 74 °C. Оставьте под крышкой на 5 минут, затем разберите на волокна и смешайте с песто. Переверните основу на доску, снимите пергамент, смажьте хумусом, добавьте рукколу, курицу и томаты. Сверните в рулет и нарежьте на 8 рулетиков. Подпишись на «Ну да, Не толстею»