Кулинарный Клуб

Еда и рецепты · 19 июня 2026 г.

Открыть канал в MAX

#рецепт БУРРИТО С КУРИЦЕЙ И ОВОЩАМИ — 19 июня 2026 г. в 02:26:27.951

#рецепт БУРРИТО С КУРИЦЕЙ И ОВОЩАМИ Вчера на детской школе одним из блюд делали бурито. Я как-то в суете дел немного забыл про него, как блюдо «для самого себя». А тут… Хороший простой обед или ужин. Вкусная история для подростков. Отличное блюдо для совместной готовки. «Взрослый» вариант можно смело острить. И предлагать к нему пиво. В таком раскладе есть полезный совет – сделайте заготовок побольше и делайте бурито партиями. Кончилось – собирайте новые в том количестве, как хочется. Кстати, начинка в холодильнике хранится хорошо (но не вечно!!!). Так что то, что не доделали вечером можно превратить в хороший завтрак (ну или спровоцировать продолжение праздника. Но это не я предложил). ИНГРЕДИЕНТЫ Филе куриное красное                         600 г Лук красный (можно репчатый)         150 г Перец холапеньо маринованный         по желанию Помидоры Черри                                 120 г Сыр Чеддер красный                           250 г Масло оливковое Extra Virgin               50 г Соль поваренная                                  по вкусу Перец черный молотый                      по вкусу Фасоль консервированная                  210 г Кукуруза консервированная                210 г Перец болгарский                                300 г Соус Барбекю                                      150 г Тортилья                                             12 шт. Салат Айсберг                                    150 г СОУС Сметана жирностью 15%                  200 г Майонез                                              100 г Кетчуп томатный                            100 г Соус шрирача                                       по вкусу ДЛЯ ПОДАЧИ Сметана жирностью 15%                  200 г ПОСЛЕДОВАТЕЛЬНОСТЬ ПРИГОТОВЛЕНИЯ 1. Филе курицы, болгарский перец, красный лук нарезаем соломкой. 2. Для соуса все ингредиенты смешиваем 3. Разогреть в сковороде 1 ст. ложку оливкового масла, обжариваем красный лук до золотистого цвета, после добавляем курицу, болгарский перец и всё прожариваем до готовности. Далее добавляем фасоль, кукурузу и хорошо прогреваем 2-3 мин, в конце вмешиваем соус барбекю. 4. На тортилью выкладываем натертый сыр, салат и начинку. Поливаем (выкладываем) кетчунез (смесь кетчупа и майонеза, редкий случай, когда эта парочка работает хорошо). Сворачиваем рулетом и подсушиваем на  сухой сковороде.   …ВОТ ЕЩЕ… а) когда будете подсушивать собранную тортилью, не отвлекайтесь на разговоры. В противном случае есть шанс не подсушить ее, а обуглить (проверено и вчера подтверждено) б) у меня в качестве соуса барбекю был «самоварный» Jack Daniel's (его рецепт я вроде публиковал. в) я пользовался тортильями диаметром20 см(мне они кажутся самыми удобными после 15см). Для лепешек другого размера из может потребоваться больше или меньше.