#рецепт лапша для старшекурсников
#рецепт лапша для старшекурсников Лапша быстрого приготовления, которую в простонародье зовут «дошираком», зачастую неплохое решение для получения организмом калорий. «Дошик» едят все, от мала до велика. Копеечная стоимость объясняет, во многом, популярность этой лапши у студентов. Но если студент-младшекурсник, как правило, не имеет ни времени, ни навыков для готовки (ни денег толком) и решают вопрос с готовкой простым заливанием брикета кипятком, то ребята постарше… чувствуют себя матерыми и способны вывести пакетик сухой растворимой лапши совсем на новый уровень. Второй момент, который заставил меня «зацепиться» за этот рецепт – моя любовь к трио «грибы-лук-устричный соус». Устричный соус… превращает блеклые с точки зрения вкуса шампиньоны в весьма интересный ингредиент. Лук… - это сладость, дополнительные нюансы для общей картины. Добавление к этой веселой троице лапши – фокус не новый, им нередко пользуются итальянцы (мне, естественно, нравится к этой компании добавлять бекон, но… не в этот раз). В остальном – хорошее постное(!) блюдо, которое может быть как самостоятельным, так и играть роль гарнира – добавьте какую-нибудь курицу терияки и вам будет счастье. Возвращаясь к студентам… - подобный 10-минутный рецепт – хороший способ «набрать очков» перед друзьями или противоположным полом. Внешне красиво. Вкусно (ладно, сойдемся на «очень съедобно», это не уровень мишленовских звезд). Чего ж вам боле? ИНГРЕДИЕНТЫ Лапша яичная 200 г Масло растительное рафинированное 1,5 ст.л. Шампиньоны 400 г Чеснок 2 зубчик Масло кунжутное 2 ч.л. Лук зеленый 60 г Вода 315 г СОУС Соус соевый 1 ст.л. Соус устричный 1 ст.л. Соус хой син 2 ч.л. Мирин 1 ст.л. ВЫХОД 2-3 добротные порции ПОСЛЕДОВАТЕЛЬНОСТЬ ПРИГОТОВЛЕНИЯ 1. Смешайте ингредиенты для соуса в небольшой миске. 2. Нарежьте зеленый лук на кусочки длиной5 см. Отделите белую часть от зеленой. 3. Разогрейте масло в большой сковороде на сильном огне. Добавьте грибы и готовьте 3 минуты. 4. Добавьте чеснок и кунжутное масло, готовьте, пока грибы и чеснок не станут золотистыми. 5. Добавьте соус, быстро перемешайте. Добавьте белую часть зеленого лука. Готовьте 1 минуту, пока грибы не карамелизуются. 6. Сдвиньте грибы в сторону, чтобы в центре образовалось большое углубление. 7. Добавьте воду, затем вдавите в нее лапшу. 8. Готовьте 45 секунд, затем переверните. Готовьте 30 секунд, затем разломайте лапшу на кусочки. 9. Добавьте зеленую часть зеленого лука и хорошо перемешайте, при необходимости добавив еще воды, чтобы соуса стало чуть больше. ……… Ладно-ладно, знаю, что у редкого студента в прикроватной тумбочке стоит устричный соус и соус «хой син». Ну и хой син с ним! Возьмите пакетик готового соуса, какого-нибудь «якитори» - их делает куча производителей. Будет все равно хорошо. Нужно будет только выправить соль.