ОПЯТА МАРИНОВАННЫЕ «МАМИНЫ ЛЮБИМЫЕ»
ОПЯТА МАРИНОВАННЫЕ «МАМИНЫ ЛЮБИМЫЕ» ИНГРЕДИЕНТЫ: 1,5 кг опят свежесобранных 2 ст. ложки соли 2 ст. ложки сахара 150 мл уксуса 2 головки чеснока 5 горошин перца 2–5 лавровых листьев ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Очистите опята и промойте под проточной водой. 2. Налейте в кастрюлю воду и поставьте на огонь, немного подсолив. Когда вода закипит, включите средний огонь и варите еще минут 40. 3. По готовности снимите кастрюлю с огня и слейте воду. Разложите грибы по банкам. 4. Приготовьте маринад. Налейте в кастрюлю 1 л воды, положите сахар, соль, перец, лавровый лист и очищенный и нарезанный дольками чеснок. Доведя до кипения, уменьшите огонь и варите еще 5–10 минут. Затем влейте 150 мл уксуса и разлейте маринад по банкам. 5. Закройте банки крышками, охладите в комнате и уберите на хранение в темное прохладное место.