ОБЕД: СУФЛЕ ИЗ ПЕЧЕНИ ИНДЕЙКИ С ГРЕЧКОЙ И САЛАТОМ 🍗🍚
ОБЕД: СУФЛЕ ИЗ ПЕЧЕНИ ИНДЕЙКИ С ГРЕЧКОЙ И САЛАТОМ 🍗🍚 🔥 КБЖУ на порцию: 450 ккал, Б — 29 г, Ж — 14.5 г, У — 41 г 📊💯 📝 Ингредиенты: 📋 Для суфле: 🦃 Печень индейки — 400 г. 🥚 Яйца — 2 шт. (разделить на белки и желтки). 🥛 Молоко 1.5% — 100 мл. 🥕 Морковь — 1 шт. (80 г). 🧅 Лук репчатый — 1/2 шт. (40 г). 🌾 Овсяная мука — 1 ст.л. (10 г). 🧈 Сливочное масло 82% — 5 г (для смазывания формы). 🧂 Соль, перец, мускатный орех — по вкусу. Для гарнира и салата: 🍚 Гречка — 50 г (сухой вес). 🥒 Огурец — 1 шт. (100 г). 🍅 Помидор — 1 шт. (100 г). 🌿 Зелень — по вкусу. 🫒 Оливковое масло — 1 ч.л. (для салата). 👩🍳 Приготовление: 🔥 1️⃣ Суфле: Печень промываем, убираем пленки. Морковь и лук чистим. Пропускаем печень и овощи через мясорубку или пробиваем блендером. 🦃🥕🧅 2️⃣ Добавляем желтки, молоко, овсяную муку, соль и специи, перемешиваем. 🥚🥛 3️⃣ Белки взбиваем до устойчивых пиков и аккуратно вмешиваем в массу лопаткой. 🥄 4️⃣ Выкладываем в смазанную маслом форму и запекаем при 180°C 30–35 минут. ⏳ 5️⃣ Гарнир: Гречку отвариваем в подсоленной воде до готовности. 🍚 6️⃣ Салат: Огурец и помидор нарезаем, добавляем зелень, заправляем оливковым маслом. 🥒🍅 7️⃣ Выкладываем порцию гречки, рядом — кусок суфле и овощной салат. Подаем горячим! ✨ ХУДЕЕМ БЕЗ СРЫВОВ
Канал в каталоге Максиметера
2 269 подписчиков · Еда и рецепты