🔥 Фольга или пергамент: в чём запекать мясо — 30 сентября 2026 г. в 13:00:04.397
🔥 Фольга или пергамент: в чём запекать мясо Пергамент хорош для теста: он впитывает жир и держит форму выпечки. А с продуктами, которые дают много сока, не справляется — размокает и прилипает ко дну готового блюда. Обычную бумагу приходится ещё и смазывать, от этого избавляет только двустороннее силиконовое покрытие. Мясу, рыбе и овощам ближе фольга. Она не вступает в реакцию с продуктами, удерживает запахи и помогает сохранить витамины, а блюда получаются сочнее. Ограничений два: микроволновка, где фольга отражает волны, и кислые маринады, от которых её свойства слабеют. Читайте подробнее — на сайте
179 просмотров