ProЛучшие Рецепты

+3

🥗 Десять салатов: от шпинатного завтрака до табуле на гречке Привычные сочетания здесь встречаются нечасто. Табуле готовят на гречке с помидорами, огурцами и авокадо, винегрет собирают с килькой, чёрным хлебом и мёдом, а мимозу — с обжаренным луком и кислым зелёным яблоком под домашним майонезом. Есть и лёгкие идеи на каждый день: капуста с морковью под йогуртом с лимоном и чесноком, свёкла с кедровыми орехами и апельсиновым соком, чечевица со сладкой грушей и петрушкой. Апельсины с красным луком заправляют мёдом, оливковым маслом и бальзамическим уксусом — сладость лука выразительно контрастирует с цитрусом.

🍝 Пенне с курицей и овощами в сливочном соусе — паста с филе, морковью и луком в соусе на белом вине и сливках. Что вам понадобится: • Пенне (250–300 г) • Филе куриной грудки (400 г) • Сливки 20–33% (150 мл) • Вино белое сухое (100 мл) • Морковь (1 шт.) • Лук (1 шт.) • Масло растительное, соль, чёрный перец, свежая зелень (по вкусу) Как готовить: 1. Отварите пасту в подсоленной кипящей воде по инструкции на упаковке до состояния аль денте, примерно 6–7 минут, и тщательно слейте воду. 2. Нарежьте очищенные лук и морковь мелкими кубиками, куриную грудку — кубиками среднего размера. 3. Разогрейте в сковороде растительное масло и спассеруйте лук с морковью. 4. Добавьте курицу и готовьте около 3 минут до изменения цвета, посолите, поперчите, влейте вино и тушите, пока жидкость не выпарится. …

🌿 Имбирь, куркума и корица: специи для холодного сезона Пряности делают вкус ярче и заодно добавляют в рацион полезные вещества: 🔹 имбирь — магний, кальций, фосфор, витамины А, В и С; 🔹 куркума — куркумин с антиоксидантными свойствами и цинеол, поддерживающий работу ЖКТ; 🔹 корица — цинк, железо и эвгенол, природный антисептик; 🔹 кардамон — мягко влияет на пищеварение; 🔹 мускатный орех — тонизирует и поддерживает нервную систему. Осенью и зимой их удобно добавлять в чай, каши, тушёные овощи и выпечку — меню становится разнообразнее без лишних усилий. Единственным средством от простуды специи считать не стоит: при первых признаках болезни лучше обратиться к врачу.

🥧 Пышная шарлотка с яблоками — домашняя выпечка на взбитых яйцах с корицей и сахарной корочкой. Что понадобится: • Яблоки (5 шт.) • Мука (160 г) • Сахар (150 г + 2 ст. л.) • Яйца куриные (2 шт.) • Маргарин (50 г) • Сода (1/2 ч. л.) • Корица (по вкусу) Как готовить: 1. Помойте яблоки, разрежьте на четыре части, удалите сердцевину и плодоножки. Выложите в форму на антипригарный коврик или смазанную маргарином поверхность и присыпьте корицей. 2. Взбейте яйца с сахаром до белой пены, добавьте растопленный маргарин и перемешайте. Всыпьте просеянную муку и соду и размешайте до консистенции густой сметаны. 3. Вылейте тесто на яблоки и присыпьте сверху двумя ложками сахара. 4. Поставьте в разогретую до 180 °C духовку и выпекайте до золотистой корочки. Время приготовления: около 45 минут. Прия…

🧀 Рубленые куриные котлеты — котлеты из нарезанного филе с луком и твёрдым сыром. Что вам понадобится: • Филе куриное (1000 г) • Яйца куриные (3 шт.) • Сыр твёрдый (80 г) • Лук репчатый (1 шт.) • Перец, смесь перцев (1 г) • Соль (1 г) Как готовить: 1. Нарежьте куриное филе кубиками или тонкими полосками, лук — мелким кубиком, сыр натрите на мелкой тёрке. 2. Добавьте к рубленому фаршу лук, сыр, одно яйцо, перец и соль и хорошо вымесите. 3. Взбейте два оставшихся яйца. 4. Сформируйте котлеты, обмакните во взбитые яйца и обжарьте с двух сторон на масле до готовности. 5. Подавайте с овощами или гарниром на выбор. Время приготовления: около 45 минут. Пошаговый рецепт рубленых куриных котлет

🍲 Суп-пюре из красной чечевицы — густой овощной суп с болгарским перцем и помидором. Что понадобится: • Чечевица красная (200 г) • Лук репчатый (1 шт.) • Перец болгарский (1 шт.) • Помидоры (1 шт.) • Вода (400 мл) • Масло растительное (2 ст. л.) Как готовить: 1. Переберите и промойте чечевицу, залейте чистой водой и оставьте на 30 минут. 2. Обжарьте нарезанные овощи в масле 5–7 минут. 3. Добавьте чечевицу к обжаренным овощам, влейте воду и доведите до кипения. 4. Варите на малом огне 15 минут. 5. Добавьте по вкусу зелень и специи, затем пюрируйте всё блендером. Время приготовления: около 20 минут без учёта замачивания. Пошаговый рецепт супа-пюре из красной чечевицы