🫒 Сборная мясная солянка — наваристый суп с говядиной, языком, колбасой, оливками и ма...
🫒 Сборная мясная солянка — наваристый суп с говядиной, языком, колбасой, оливками и маринованными огурцами. Что понадобится: • Говядина (400 г) • Свиной язык (1 шт.) • Колбаса, сервелат (200 г) • Сосиски (3 шт.) • Огурец маринованный (100 г) • Оливки или маслины без косточки (1 банка) • Томатный соус (150 г) • Лук (2 шт.) • Морковь (1 шт.) • Масло подсолнечное (2 ст. л.) • Лимон (1 шт.) • Картофель (по желанию) • Сметана (для подачи) Как готовить: 1. Залейте мясо и язык холодной водой, доведите до кипения, снимите пену и варите на медленном огне 1,5–2 часа, не соля. 2. Натрите морковь на мелкой тёрке, лук нарежьте полукольцами и обжарьте до бледно-золотистого цвета. 3. Нарежьте мясо, язык и колбасу соломкой, сосиски — кружочками, добавьте к овощам и немного обжарьте. 4. По желанию сначала сварите в бульоне нарезанный соломкой картофель в течение 15 минут. Затем добавьте обжаренные продукты и варите 5 минут. 5. Нарежьте оливки кружочками или оставьте целыми, а рассол из банки влейте в кастрюлю. Добавьте оливки, нарезанные кружочками огурцы и томатный соус. 6. Варите ещё 5 минут и посолите по вкусу. При подаче добавьте в тарелки лимон и сметану. Время приготовления: около 2 часов 30 минут с учётом варки бульона. Пошаговый рецепт сборной мясной солянки