ЗАГОТОВКИ НА ЗИМУ
ЗАГОТОВКИ НА ЗИМУ 🥒 «Пальчики оближешь» — Огурцы с лимонной кислотой вместо уксуса Почему это хит: Классика, которую все ищут. Убираем уксус, добавляем лимонную кислоту — огурцы получаются хрустящими, как бочковые, и не взрываются. Банки стоят годами. Ингредиенты (на 3-литровую банку): · Огурцы (сколько влезет, лучше мелкие) · Укроп (зонтики), чеснок (3-4 зубчика), лист хрена, смородины · Соль — 3 ст. ложки · Сахар — 2 ст. ложки · Лимонная кислота — 1 ч. ложка (без горки, иначе будет кисло) Приготовление: 1. Огурцы замочи в холодной воде на 3-4 часа. Они станут как каменные. 2. На дно банки — половину зелени и чеснок. Огурцы уложи плотно. Сверху — остальную зелень. 3. Залей кипятком на 15 минут. Слей воду в кастрюлю. 4. Засыпь туда соль и сахар. Доведи до кипения. 5. В банку прямо перед заливкой насыпь лимонную кислоту. 6. Залей кипящим рассолом и сразу закатай. Секрет: Банки не нужно укутывать! Оставь их на столе до полного остывания. Огурцы будут зелёными и хрустящими. Кухня без правил рецепты блюд.