«Подруга скинула 8 кг на этом меню. Дай мне то же самое.»
«Подруга скинула 8 кг на этом меню. Дай мне то же самое.» Даю. Проходит месяц. Подруга скинула. Вы - нет. Или скинули, а потом вернули с довеском. И первая мысль: «Меню не работает». А меню-то работает. Просто не для вас. Почему так? Потому что меню - это не таблетка. Одинаковая дозировка не даёт одинаковый эффект, потому что тела разные. Вот что влияет на то, сработает план или нет: Стартовый вес и состав тела. У женщины с весом 90 кг и мышечной массой 40 кг расход энергии один. У женщины с весом 70 кг и мышечной массой 30 кг - другой. Одно и то же меню создаёт разный дефицит. Для одной - достаточный, для другой - слишком маленький или, наоборот, слишком жёсткий. Гормональный фон. Инсулинорезистентность, щитовидка, ПКЯ, менструальный цикл, пременопауза - всё это меняет то, как тело распоряжается калориями. Одна женщина ест углеводы и худеет. Другая на том же рационе стоит мёртвым грузом, потому что инсулин не даёт жиру уходить. Активность вне тренировок. NEAT - это всё движение, которое не тренировка: ходьба, уборка, работа руками, даже ёрзание. Две женщины с одинаковым меню, одна проходит 12 тысяч шагов в день, другая - 3 тысячи. Разница в расходе может быть 400-500 ккал в день. Это почти полноценный приём пищи. Отношение к еде. Если меню требует продуктов, которые вы ненавидите, или режима, который вас бесит, вы продержитесь две недели. А потом сорвётесь. Не потому что слабая. А потому что диета, которая против вашей психологии, не работает физиологически. Срыв - это тоже калории. И иногда их больше, чем «правильная» еда сэкономила. Сон и стресс. Недосып + кортизол = удержание жидкости, рост аппетита, снижение чувствительности к лептину. Женщина, которая спит 7 часов и не в стрессе, на том же меню будет худеть быстрее. Это не честно. Это физиология. История диет. Если за плечами 10 лет голодовок, 800-калорийных диет и срывов - метаболизм не тот, что у человека, который впервые решил заняться весом. Одно меню даст разные результаты просто потому, что одно тело уже «научено» замедляться, а другое - нет. И вот главный вывод, который многие не хотят слышать: универсальных меню не существует. Существуют принципы - достаточный белок, адекватный дефицит, нутриентная плотность, режим, который вы можете соблюдать. А меню - это форма, в которую эти принципы вкладываются. И форма подбирается под человека, а не человек под форму. Поэтому, когда мне говорят «дай меню как у подруги», я говорю: «Давай сначала разберём, что подходит вам». Потому что лучшее меню - не то, что сработало у кого-то. А то, что сработает у вас. А вы пробовали повторить чьё-то меню? Как прошло?