ДЖЕМ ИЗ КРЫЖОВНИКА С МАЛИНОЙ
ДЖЕМ ИЗ КРЫЖОВНИКА С МАЛИНОЙ Ингредиенты: крыжовник (зелёный или красный) – 1 кг малина – 1 кг сахар – 1,5 кг Приготовление: У крыжовника удалите хвостики, промойте ягоды в дуршлаге холодной водой. Малину переберите, но не мойте. Крыжовник и малину измельчите любым удобным способом — через мясорубку или блендер. Полученную массу переложите в эмалированную или нержавеющую кастрюлю, добавьте сахар и тщательно перемешайте. Накройте крышкой и оставьте на 3–4 часа, чтобы ягоды пустили сок. Затем снова перемешайте, поставьте кастрюлю на огонь и доведите массу до кипения. Варите на среднем огне 7–8 минут, снимая пену при необходимости. Горячий джем разлейте по стерилизованным банкам объёмом 0,4–0,7 литра, закройте стерилизованными крышками, переверните вверх дном и оставьте до полного остывания. После этого банки верните в нормальное положение. Хранить джем можно при комнатной температуре в тёмном месте. 👊 | 🇷🇺 КЛАДОВАЯ ВКУСА