САГУДАЙ ИЗ СКУМБРИИ
САГУДАЙ ИЗ СКУМБРИИ Ингредиенты: Скумбрия — 3 шт. Лук репчатый — 3–4 шт. Соль — 3 ст. л. Сахар — 1 ст. л. Растительное масло — ½ стакана Уксус 9% — ½ стакана (можно чуть меньше) Вода кипячёная, охлаждённая — 1 стакан Укроп свежий — по вкусу Перец чёрный молотый — по вкусу Лавровый лист — 2–3 шт. Приготовление: Скумбрию слегка разморозить, чтобы удобнее было разделывать. Удалить голову, внутренности и чёрную плёнку в брюшке. Нарезать кусочками. В ёмкость (банку или контейнер) укладывать рыбу слоями: Слой рыбы посыпать смесью соли и сахара, добавить немного молотого перца. Слой лука полукольцами, присыпать укропом. Снова слой рыбы, иногда добавляя лавровый лист. Смешать уксус, масло и воду. Залить этой смесью рыбу. Убрать в холодильник. Через 4 часа закуска готова. 👊 | 🇷🇺 КЛАДОВАЯ ВКУСА