ОСТРЕНЬКИЙ КОРЕЙСКИЙ САЛАТИК ВПРОК
ОСТРЕНЬКИЙ КОРЕЙСКИЙ САЛАТИК ВПРОК Ингредиенты: • капуста белокочанная — 15 кг • морковь — 1,5 кг • перец болгарский — 1 кг • лук репчатый — 1 кг • приправа для моркови по-корейски — 2 пачки • чеснок — 2 головки • перец черный (молотый) — 1 ч. л. • перец красный (молотый) — 1 ч. л. • перец жгучий — 1 шт. • масло растительное — 1 стакан • уксус 9% — 1 стакан • сахар — 6 ст. л. • соль — 25 ст. л. Приготовление: Капусту нашинковать, перец нарезать соломкой, морковь натереть на тёрке для корейской морковки. Добавить уксус, соль, сахар, красный и чёрный перцы, приправу для моркови по-корейски. Всё тщательно перемешать. Лук слегка обжарить в растительном масле. Чеснок и жгучий перец перекрутить на мясорубке, добавить к овощам. Дать настояться 1 час, периодически перемешивая. Через час разложить смесь по банкам (700 г), стерилизовать 20 минут. Банки вынуть и закатать. 👊 | 🇷🇺 КЛАДОВАЯ ВКУСА