КВАШЕНАЯ ТЫКВА
КВАШЕНАЯ ТЫКВА Ингредиенты: Тыква – 400 г Морковь – 1 шт. Соль – 1 ч.л. Рассол (от квашеных огурцов, капусты или помидоров) – 200 мл Приготовление: Тыкву очистите от кожуры и семян, натрите на крупной тёрке. Морковь натрите так же. Добавьте соль и перемешайте. Влейте рассол, оставьте на 10 минут, чтобы тыква пустила сок. Переложите смесь в банку, залейте оставшейся жидкостью, оставив 1–2 см до края. Держите при комнатной температуре 2–3 дня, ежедневно выпускайте пузырьки газа. Перед подачей промойте и заправьте растительным маслом. Для хранения на зиму закройте банку крышкой и уберите в холод — в рассоле тыква сохранится до весны. Закуска получается яркой, сладковато-кислой с лёгкой солёной ноткой. 👊 | 🇷🇺 КЛАДОВАЯ ВКУСА
14 просмотров