Печенье пальцы ведьмы
Печенье пальцы ведьмы 🍪👻Страшно вкусное печенье к Хэллоуину! 🎃Хрустящее, рассыпчатое,песочное печенье с кровавым джемом и миндальными «ноготками» 😋Эффектное, ароматное, немного жутковатое- идеальный десерт, чтобы добавить атмосферы Хэллоуина! ✅Ингредиенты (на 40 штук) • Сливочное масло - 250 г (комнатной температуры) • Сахарная пудра - 100 г • Щепотка соли • Ванильный экстракт- 1 ч.л. • Мука пшеничная -350 г • Кукурузный крахмал - 50 г (для рассыпчатости) • Разрыхлитель - 1 ч. л. • Яйцо - 1 шт • Малиновый или вишнёвый джем - 150 г • Миндаль очищенный -20 шт 👩🍳 Приготовление: 1. Залей миндаль кипятком на 5 минут, слей воду и очисти орешки от кожицы Каждый орешек разломи вдоль пополам - получатся тонкие половинки, похожие на настоящие ногти ведьмы 2. Мягкое сливочное масло взбей с сахарной пудрой до светлого крема. Добавь яйцо, ваниль и щепотку соли, перемешай. Всыпь муку, крахмал и разрыхлитель, замеси мягкое эластичное тесто. Собери его в шар, заверни в плёнку и убери в холодильник на 30–40 минут. 3. Раздели тесто на три части Каждую часть раскатай в пласт толщиной около 4 мм. Нарежь полосками шириной примерно 2,5 -3 см и длиной 10–12 см На каждую полоску из кондитерского мешка нанеси джем посередине Сложи края теста навстречу друг другу, аккуратно защипни сверху, чтобы джем оказался внутри. Прокати полоску, придай ей форму пальца На одном конце сделай небольшое углубление, капни капельку джема и вдави половинку миндаля - это будет «ноготь» Сделай ножом небольшие отметки в районе суставов и слегка прижми, чтобы придать неровную форму - пальцы ведьмы не бывают идеальными 😉4. Охлаждение Разложи заготовки на противне с бумагой для выпечки и поставь в холодильник на 20- 30 минут Так печенье лучше сохранит форму при выпечке 5. Разогрей духовку до 175 °C Выпекай 15–18 минут до лёгкого золотистого оттенка по краям Не пересушивай - при остывании печенье станет хрустящим, но не ломким Разложи готовое печенье на пергаменте или в коробке, оно выглядит впечатляюще и “жутко вкусно”! 👻@oksana_anokina #рецепты #печенье #хэллоуин #десерт