СР

СЛАДКИЕ РЕЦЕПТЫ

Еда и рецепты · 5 ноября 2026 г.

Открыть канал в MAX

ЧИЗКЕЙК "СИНАБОН"

ЧИЗКЕЙК "СИНАБОН" 🥮🍪🤎 Чизкейк замешивается и выпекается очень просто, а получается просто волшебным! 🥰 🍪Для основы: 150 гр песочного печенья 40 гр сливочного масла 🧀Для чизкейка: 500 гр творожного сыра 100 гр сахарной пудры 20 гр крахмала 200 гр сливок 33% 2 яйца категории С1 1/3 чайной ложки корицы 🍪Для начинки: 30 гр печенья 20 гр сахара 10 гр корицы 10 гр сливочного масла ✨Для украшения: 140 гр творожного сыра 50 гр пудры 👩‍🍳Готовим: 1. Для основы измельчаем скалкой 150 гр печенья, к нему добавляем растопленное сливочное масло, перетираем в крошку и формируем дно формы 18 см, предварительно застелив дно пергаментом (Бортики формировать не нужно, только дно). Убираем форму в морозилку и начинаем готовить чизкейк 2. В глубокой миске смешиваем сыр, пудру, крахмал и перемешиваем все силиконовой лопаткой. Затем добавляем сливки с яйцами и корицей, и с помощью миксера перемешиваем все до однородности на самых низких оборотах (Взбивать ничего не нужно). 3. Для начинки печенье измельчаем в крошку, добавляем сахар, корицу, растопленное сливочное масло и перетираем в крошку 4. Включаем заранее духовку на 130 градусов 5. Начинаем сборку чизкейка как на видео: сырную массу делим на 2 части (примерно по 420 гр каждая). Выкладываем одну часть на основу, а затем высыпаем всю начинку. 6. Поверх начинки выкладываем вторую часть. 7. Выпекать в заранее разогретой до 130 градусов духовке 100 минут 8. Остужаем при комнатной температуре в течение 1 часа, а затем убираем в холодильник на 6 часов, а лучше на ночь 9. Для украшения смешиваем 140 гр сыра и 50 гр пудры с помощью вилки. А затем наносим этот крем поверх чизкейка, можно посыпать корицей Приятного аппетита! Автор @elvira_tyurikova #чизкейк #чизкейкрецепт #десерт #синабон #рецепты