🥧 ПП пирог с шампиньонами — сытно, полезно и очень вкусно! 🍄
🥧 ПП пирог с шампиньонами — сытно, полезно и очень вкусно! 🍄 Минимум масла, максимум аромата и белка — идеальный вариант для завтрака, перекуса или лёгкого ужина. Такой пирог точно станет хитом в вашем ПП-меню! 🥰 --- 📝 Ингредиенты (на форму ~18–20 см): 🔸Яйца — 2 шт. 🔸Греческий йогурт — 32 мл 🔸Шампиньоны — 405 г 🔸Репчатый лук — 1 шт. (около 214 г) 🔸Молоко 1,8% — 150 мл 🔸Рисовая мука — 50 г 🔸Лёгкий сыр (35%) — 40 г 🔸Разрыхлитель — 4 г 🔸Оливковое масло — 1 мл (буквально капля) 🔸Соль, чёрный перец — по вкусу --- 👩🍳 Как приготовить: 1️⃣ Мелко нарежь шампиньоны и лук. Обжарь их на капле оливкового масла до выпаривания влаги — так вкус будет ярче, а начинка не «поплывёт». 2️⃣ Приправь солью и перцем, добавь греческий йогурт, перемешай и сними с огня. 3️⃣ Для теста взбей яйца, добавь молоко, рисовую муку, разрыхлитель, соль и перец. Добейся однородной консистенции — можно венчиком или миксером на низкой скорости. 4️⃣ Вылей тесто в форму (лучше силиконовую или с антипригарным покрытием — так проще достать пирог). Сверху равномерно распредели грибную начинку. 5️⃣ Выпекай в разогретой до 180 °C духовке 25–30 минут — до золотистой корочки и сухой зубочистки. 6️⃣ Достань пирог, слегка остуди, посыпь тёртым сыром и верни в духовку ещё на 3–5 минут, пока сыр не расплавится. --- 📊 КБЖУ на 100 г: • Калории — 73 ккал • Белки — 5,8 г • Жиры — 2,9 г • Углеводы — 6,3 г 💡 Лайфхаки для идеального результата: - Если хочется более воздушной текстуры — взбей белки отдельно и аккуратно вмешай в тесто в самом конце. - Рисовую муку можно заменить на овсяную или цельнозерновую — получится другой оттенок вкуса, но тоже вкусно. - Чтобы пирог не прилип и легко вышел из формы — застели дно пергаментом или слегка смажь маслом. - Такой пирог отлично хранится в холодильнике 2–3 дня: перед подачей просто подогрей кусочек в микроволновке или на сухой сковороде. ✨#пппирог #пирогсгрибами #ппвыпечка #полезнаявыпечка #шампиньоны #ппрецепты #здоровоепитание #вкусныйужин #легкийрецепт #кулинария