🥗 «Чечевичная лепёшка с пашотом: сытно, стильно и по КБЖУ»
🥗 «Чечевичная лепёшка с пашотом: сытно, стильно и по КБЖУ» Хочешь завтрак, который выглядит как из кафе, а готовится дома за 20 минут? Эта лепёшка — идеальный баланс текстуры и пользы: чечевица даёт сытость, кунжут — хруст, а яйцо пашот делает подачу ресторанной. Идеально для Reels, сторис и постов — блюдо очень фотогеничное! 😍 --- 🧾 Ингредиенты (на 1–2 порции) Для основы: 🔸чечевица — 100 г (лучше красная — она быстрее разваривается и даёт более гладкую текстуру); 🔸кунжут — 30 г; 🔸яйцо — 1 шт.; 🔸соль, специи по вкусу (отлично подойдут куркума, кумин и щепотка паприки — они добавят и цвет, и аромат). Для начинки: 🔸творожный сыр — 40–50 г (выбирай без добавок или с зеленью); 🔸свежая зелень — 15–20 г (микс укропа, петрушки и кинзы смотрится особенно эффектно); 🔸помидор — 1 небольшой (нарежь тонкими слайсами — так он не даст лишнего сока); 🔸яйцо пашот — 1 шт. (или можно заменить на яйцо всмятку, если пашот пока не даётся). --- 👩🍳 Как приготовить: 1️⃣ Приготовь чечевицу. Промой, залей водой (1:2) и вари до мягкости (красная — 15–20 минут, зелёная — 30–40). Слей лишнюю воду. 2️⃣ Сделай основу. В блендере измельчи готовую чечевицу, добавь яйцо, кунжут и специи. Должна получиться вязкая, но не слишком жидкая масса. Если слишком густо — добавь 1–2 ст. л. воды или йогурта без добавок. 3️⃣ Сформируй лепёшку. Выложи массу на разогретую сковороду с каплей масла (или на антипригарную без масла). Распредели в круг толщиной 1–1,5 см. 4️⃣ Обжарь. Готовь на среднем огне 3–4 минуты с одной стороны, аккуратно переверни и жарь ещё 3–4 минуты до золотистой корочки. 5️⃣ Приготовь пашот. Пока лепёшка жарится, сделай яйцо пашот: вскипяти воду, убавь до лёгкого кипения, сделай воронку венчиком и влей яйцо. Вари 3 минуты — белок схватится, желток останется жидким. 6️⃣ Собери блюдо. На горячую лепёшку намажь творожный сыр, выложи слайсы помидора и зелень, сверху аккуратно помести яйцо пашот. Посыпь парой зёрен кунжута для финального штриха. 💡 Лайфхак для фото и видео: чтобы яйцо пашот выглядело идеально, доставай его шумовкой и сразу промакивай салфеткой — так не будет лишних «ниточек» белка. Для яркого кадра добавь сбоку веточку свежей зелени и пару зёрен граната — контраст цветов сразу цепляет взгляд. --- 📊 КБЖУ на 100 г: 190 ккал / 11 г белка / 8 г жиров / 19 г углеводов. --- #️⃣ #азбукапп #правильноепитание #ппрецепт #белковаяеда #фитнесрецепт #чечевица #лепёшка #завтрак #полезныйзавтрак #здороваяеда #рецептдня #готовимдома #вкусноиполезно #ппменю #быстрыйрецепт