🍰 Баноффи — английский десерт с бананами, вареной сгущенкой и нежным кремом 🍯
🍰 Баноффи — английский десерт с бананами, вареной сгущенкой и нежным кремом 🍯 Ингредиенты Для теста: - 🥛 Мука — 250 г - 🧀 Творог — 120 г - 🧈 Сливочное масло — 100 г - 🍬 Сахар — 2 ст. л. Для крема: - 🧀 Сыр «Маскарпоне» — 200 г - 🥛 Греческий йогурт (или сметана 20%) — 300 г - 🍬 Сахар — 50 г - 🧂 Ванильный сахар — 1 пакет Для начинки: - 🍌 Бананы — 3–4 шт. - 🍯 Варёное сгущённое молоко — 1 банка - 🍋 Лимонный сок — 2 ст. л. Как готовить 1. 🥣 Приготовьте тесто: смешайте муку, творог, размягчённое сливочное масло и сахар. Замесите эластичное тесто, сформируйте шар, заверните в плёнку и охладите 30 минут. 2. 🍽️ Выпеките основу: раскатайте тесто, выложите в форму, сформируйте бортики. Выпекайте при 180°C 20–25 минут до золотистого цвета. Полностью остудите. 3. 🥄 Сделайте крем: соедините маскарпоне, греческий йогурт, сахар и ванильный сахар. Взбейте до однородной, пышной массы. 4. 🍌 Подготовьте начинку: очистите бананы, нарежьте кружочками. Сбрызните лимонным соком, чтобы они не потемнели. 5. 🍰 Соберите десерт: - На остывшую основу равномерно распределите варёную сгущёнку. - Выложите слой банановых кружочков. - Покройте всё сливочным кремом, аккуратно разравнивая поверхность. 6. 📅 Охладите десерт 2–3 часа в холодильнике — так крем стабилизируется, а вкусы раскроются. Подаём 🍨 Разрезайте десерт аккуратно, чтобы сохранить слои. Украсьте свежими банановыми ломтиками, мятой 🌿 или шоколадной стружкой. Подавайте охлаждённым — сочетание сливочной нежности, карамельной сладости и фруктовой свежести покорит с первого кусочка! Совет: Используйте спелые, но упругие бананы — они лучше держат форму и ароматны.