🥣 Вьетнамский суп Фо 🥣
🥣 Вьетнамский суп Фо 🥣 Простой рецепт для ценителей азиатской кухни! 🍜 🧅 Ингредиенты - 🥩 Говядина (телятина) — 600 г; - 🥩 Говядина на кости — 400 г; - 🍜 Рисовая лапша — 400 г; - 🧅 Репчатый лук — 1 шт.; - 🥕 Морковь — 1 шт.; - 🌿 Зелёный лук (белая часть) — ½ пучка; - 🧂 Бадьян (звездочка) — 1 шт.; - 🧂 Корица — 1 палочка; - 🧂 Молотый кориандр — ⅓ ч. л.; - 🧂 Кардамон (в капсулах) — 3 шт.; - 🧄 Корень имбиря — 2 см; - 🌶️ Чёрный перец — по вкусу; - 🧂 Соль — по вкусу. 🔪 Для подачи - 🧅 Репчатый лук — 1 шт.; - 🌿 Зелёный лук (перо) — ½ пучка; - 🌿 Базилик — по вкусу; - 🌿 Кинза — по вкусу; - 🍋 Лайм — по вкусу; - 🌱 Черемша — по вкусу; - 🌶️ Чили перец — по вкусу; - 🥄 Рыбный соус — по вкусу. ⏱️ Как готовить 1. Варим бульон(2–3 часа): Залейте говядину на кости водой, доведите до кипения, снимите пену. Добавьте обжаренные до корочки лук, морковь, имбирь, специи. Варите на медленном огне. 2. Отвариваем лапшу 🍜: Следуйте инструкции на упаковке — лапша должна остаться упругой. 3. Нарезаем мясо 🔪: Тонко нарежьте отварную телятину. 4. Собираем суп 🥣: В глубокие миски выложите лапшу, мясо, свежую зелень. Залейте горячим бульоном. 5. Подаём с любовью 😍: Добавьте дольки лайма, острый перец, рыбный соус — настраивайте вкус под себя! Коротко: бульон + лапша + мясо + зелень + цитрус = волшебство Вьетнама! 🌴 Приятного аппетита! 🍽️