Кристаллы в вине: повод для беспокойства?
Кристаллы в вине: повод для беспокойства? Иногда после открытия бутылки вина на пробке можно обнаружить прозрачные кристаллы, напоминающие крупинки сахара или даже осколки стекла. Это винный камень - кристаллический осадок, образующийся из солей винной кислоты. Кристаллы могут появиться по нескольким причинам: ✔️ если вино не проходило холодную стабилизацию перед розливом в бутылки ✔️ после переохлаждения - например, при хранении или транспортировке вина при низких температурах. Винный камень не свидетельствует о порче вина и не опасен для здоровья. Так что, если в вашем бокале вдруг «заблестели алмазы», не пугайтесь, наслаждайтесь вином.
503 просмотров