Ароматная картошка с ветчиной в сливках
Ароматная картошка с ветчиной в сливках Такой картофель можно приготовить и к обычному семейному ужину, и к празднику. ➖ 600–700 г картофеля очищаем и крупные клубни разрезаем на 4 части, мелкие можно оставить целыми. Заливаем кипятком, добавляем 1 лавровый лист и отвариваем до готовности. Для крупных кусочков понадобится около 20 мин, но ориентируемся на мягкость картофеля. ➖ 1 луковицу мелко нарезаем и обжариваем на 10–15 г сливочного масла до золотистого цвета. Добавляем 2 измельченных зубчика чеснока, прогреваем около 1 мин, затем кладем 150 г нарезанной кубиками ветчины и готовим еще 2–3 мин. ➖ Вливаем 200 мл сливок жирностью 15 %, добавляем немного черного перца и перемешиваем. Перекладываем в соус готовый картофель и прогреваем около 2 мин, затем аккуратно переворачиваем кусочки и готовим еще примерно столько же, чтобы сливки немного загустели и покрыли картофель. ➖ Перед подачей посыпаем картофель укропом и зеленым луком. Блюдо получается нежным, сливочным и ароматным, а соус обволакивает каждый кусочек.