Пирог «Сюрприз» с ягодно-творожной начинкой
Пирог «Сюрприз» с ягодно-творожной начинкой 🔺3 яйца комнатной температуры соединяем со 100 г сахара и щепоткой соли. Взбиваем миксером 5 мин, пока масса не станет светлой и пышной. 🔺Отдельно смешиваем 200 г муки и 10 г разрыхлителя. К взбитым яйцам вливаем 100 мл молока и 100 г растительного масла, перемешиваем. Мучную смесь вводим в 2–3 приема, каждый раз аккуратно объединяя массу. Переливаем тесто в форму. 🔺Соединяем 300 г творога, 1 яйцо, 50 г сахара и 1 ст. л. крахмала. Пробиваем блендером до однородности и перекладываем в кондитерский мешок или обычный пакет со срезанным уголком. 🔺Распределяем творожную массу по поверхности теста, сверху выкладываем 50 г ягод. Замороженную смородину предварительно размораживать не надо. 🔺Ставим пирог в разогретую до 180 °C духовку на 35–40 мин. Ориентируемся на готовность теста и румяную поверхность. После выпечки даем немного остыть и нарезаем. Получается простой домашний пирог с эффектной серединой.
Канал в каталоге Максиметера
1 250 подписчиков · Здоровье