Банановые слойки
Банановые слойки Если в морозилке есть слоёное тесто, а на столе скучают бананы, к чаю уже кое-что намечается. Осталось соединить их и включить духовку. Понадобится: 500 г готового слоёного теста; 2–3 спелых, но плотных банана; до 1 ст. л. сахара; 1 ч. л. ванильного экстракта; 1 яйцо для смазывания; корица по желанию. Как приготовить Разморозьте тесто по инструкции на упаковке. Оно должно оставаться прохладным, чтобы с ним было удобно работать. Духовку разогрейте до 200 °C. Бананы нарежьте небольшими кусочками, смешайте с ванилью и корицей. Сахар добавляйте по вкусу: сладким бананам он может и не понадобиться. Разрежьте тесто на 8 прямоугольников. На половину каждого положите начинку, оставляя по краям примерно 1,5 см. Не набивайте до отказа: слойка должна закрыться без переговоров. Слегка смочите края водой, сложите тесто пополам и прижмите вилкой. Сверху сделайте небольшой надрез для выхода пара. Переложите на противень с пергаментом, оставляя промежутки. Смажьте взбитым яйцом, стараясь не заливать боковые срезы. Выпекайте примерно 20–25 минут, ориентируясь на упаковку теста и свою духовку. Слойки должны подняться и хорошо подрумяниться. Дайте немного остыть: горячая начинка требует терпения, даже если запах убеждает в обратном. Для разнообразия добавьте внутрь немного рубленого шоколада или орехов. Но сначала попробуйте просто с бананом.