Хороший рецепт ещё не означает, что изделие готово к заказу 🥧
Хороший рецепт ещё не означает, что изделие готово к заказу 🥧 Рецепт решает важную задачу. Он показывает, какие нужны продукты, в каких пропорциях их соединить и как приготовить изделие. Но у платного заказа появляются другие вопросы. Получится ли повторить тот же результат не один раз? Сколько изделий вы сможете приготовить на своей кухне? Сколько времени займёт весь объём? Успеете ли вы закончить к согласованному часу? На эти вопросы рецепт не отвечает — даже самый подробный. Можно идеально приготовить шесть эчпочмаков к семейному ужину, но не знать, сколько времени потребуется на тридцать. Можно хорошо испечь губадию один раз, но пока не понимать, сможете ли вы повторить её такой же для клиента. И это не означает, что рецепт плохой или вам срочно нужен другой. Просто умение приготовить изделие и готовность выполнить заказ — не одно и то же. Для дома достаточно, чтобы сегодня получилось вкусно. В заказе вы заранее обещаете другому человеку конкретный результат, количество и срок. Поэтому перед первым заказом важно проверить не только рецепт, но и то, как он работает именно в ваших руках и на вашей кухне. Во втором видео бесплатного мини-курса «От “пеку для своих” до первого заказа» я покажу, почему привычных признаков хорошей выпечки бывает недостаточно, когда речь идёт о работе с клиентом. Мини-курс откроется после заполнения анкеты предзаписи на программу «Татарская выпечка на заказ»: Переходите по этой ссылке — https://ruslanidrisow.ru/?utm_source=max&utm_medium=kanal&utm_campaign=15aug