🍅 Помидоры на зиму — 22 августа 2026 г. в 06:39:01.177
🍅 Помидоры на зиму Понадобится: • Помидоры (желательно небольшие и плотные) • Зонтики укропа - по 1 шт. в каждую банку • Перец горошком - по щепотке в каждую банку • Семена горчицы - по 1-1,5 ч. л. в каждую банку • Уксусная эссенция 70%: 🫙3-литровая банка - 1,5 ч. л. 🫙2-литровая банка - 1 ч. л. 🫙1-литровая банка - 0,5 ч. л. ❗️Расчет идёт на ОБЪЁМ БАНКИ, а не жидкости❗️ Для маринада: 🔸 На 3-литровую БАНКУ: • 2 ст. л. соли • 4 ст. л. сахара 🔸 На 2-литровую БАНКУ: • чуть меньше 1,5 ст. л. соли • 3 ст. л. сахара 🔸 на 1-литровую БАНКУ: • 2ч.л соли без горки • 1 ст. л. + 1 ч. л. сахара • Уксусная эссенция 70% - по 1 ч. л. в каждую банку. Приготовление: 1. Помойте помидоры и зонтики укропа. У помидоров срежьте место крепления плодоножки. 2. Разложите по банкам укроп, перец горошком, семена горчицы и плотно уложите помидоры. 3. Залейте банки кипятком и оставьте на 20 минут. Затем воду полностью слейте. 4. Снова залейте банки свежим кипятком и оставьте ещё на 15 минут. 5. Вторую воду слейте в кастрюлю, добавьте соль и сахар, доведите до кипения. 6. Разлейте кипящий маринад по банкам, добавьте уксусную эссенцию 70% и сразу закатайте. 7. Переверните банки вверх дном, укутайте и оставьте до полного остывания. ✅ Помидоры получаются очень ароматными, в меру сладкими и с приятной кислинкой. Приятного аппетита! Автор:dom_eda56