ПОМИДОРЫ С ЛУКОМ НА ЗИМУ — ПРОСТОЙ РЕЦЕПТ С ИДЕАЛЬНО СБАЛАНСИРОВАННЫМ МАРИНАДОМ — 27 июля 2026 г. в 12:23:01.110
ПОМИДОРЫ С ЛУКОМ НА ЗИМУ — ПРОСТОЙ РЕЦЕПТ С ИДЕАЛЬНО СБАЛАНСИРОВАННЫМ МАРИНАДОМ Эти маринованные помидоры получаются сочными, ароматными и очень вкусными. Репчатый лук отлично дополняет вкус томатов, а простой маринад делает заготовку удачной даже для длительного хранения при комнатной температуре. Ингредиенты Помидоры Лук репчатый Черный перец горошком Душистый перец горошком Для маринада на 1 литр воды Соль — 1 ст.л. Сахар — 4 ст.л. Уксус 70% На 1 л. банку — 1 ч.л. На 2 л. банку — 1 дес.л. На 3 л. банку — 1 ст.л. Приготовление 1. Помидоры тщательно вымойте и сделайте прокол зубочисткой со стороны плодоножки. 2. Репчатый лук очистите и нарежьте кольцами. 3. В стерилизованные банки уложите помидоры, чередуя их с кольцами лука. Добавьте черный перец горошком и душистый перец горошком. 4. Залейте банки кипятком, прикройте стерилизованными крышками и оставьте на 20 минут. 5. Слейте воду из банок обратно в кастрюлю и измерьте ее объем. 6. На каждый 1 литр воды добавьте 1 ст.л. соли и 4 ст.л. сахара. Доведите рассол до кипения и сразу снимите с огня. 7. Разлейте кипящий маринад по банкам. 8. В каждую банку добавьте уксусную эссенцию 70%: на 1 л. банку — 1 ч.л., на 2 л. банку — 1 дес.л., на 3 л. банку — 1 ст.л. 9. Сразу герметично закатайте банки крышками, переверните вверх дном, хорошо укутайте и оставьте до полного остывания.