Ингредиенты
Ингредиенты Мерный стакан — 200 миллилитров. Для теста: Мука — 500 граммов Тёплое молоко — 230 миллилитров Яйца — 2 штуки Соль — 15 граммов Сливочное масло комнатной температуры — 60 граммов Сахар — 15 граммов Сухие дрожжи — 8 граммов Для начинки: Говяжья ветчина — 100 граммов Сыр кашар — 250 граммов, натёртый Майонез — 4 столовые ложки Крем-сыр — для прослойки Для покрытия: 1 яичный белок Вода — 1 чайный стакан Кунжут — для посыпки Можно использовать кондитерский кунжут или предварительно обжаренный кунжут. Приготовление Муку высыпать в миску и сделать в центре углубление. Добавить сухие дрожжи и тёплое молоко. Оставить примерно на 5 минут, чтобы дрожжи активировались. Затем добавить яйца и соль и замесить тесто. Когда тесто приобретёт однородную консистенцию, добавить сливочное масло комнатной температуры и снова хорошо вымесить. Тесто должно получиться мягким — именно таким оно и должно быть. Консистенция теста и его вкус могут немного отличаться в зависимости от качества используемой муки. Слегка присыпать рабочую поверхность мукой, выложить тесто и разделить его на 12 равных частей. Сформировать шарики, накрыть их и оставить примерно на 10 минут. Автор:samira_gotovit