🍗 ПП УЖИН — СОЧНАЯ КУРИЦА С КАБАЧКАМИ, ТОМАТАМИ И МОЦАРЕЛЛОЙ
🍗 ПП УЖИН — СОЧНАЯ КУРИЦА С КАБАЧКАМИ, ТОМАТАМИ И МОЦАРЕЛЛОЙ Когда вечером хочется нормально поесть, а не ложиться спать после листика салата, готовим простой белковый ужин. Куриное филе, много овощей и немного сыра для вкуса — всё запекается практически без масла. ⏱ Время: 30–35 минут 🍽 Порции: 3 🛒 ИНГРЕДИЕНТЫ • куриное филе — 500 г • кабачок — 500 г • помидоры — 300 г • моцарелла — 125 г • натуральный йогурт — 70 г • чеснок — 1 зубчик • растительное масло — 5 г • паприка, перец, соль — по вкусу • свежая зелень — для подачи 👩🍳 ГОТОВИМ ПОШАГОВО 1️⃣ Куриное филе нарежьте крупными кусочками. 2️⃣ Добавьте йогурт, чеснок, паприку, немного соли и перца. Перемешайте. 3️⃣ Кабачок нарежьте кружочками или полукружьями, помидоры — дольками. 4️⃣ Форму слегка смажьте маслом. Выложите курицу и овощи. 5️⃣ Запекайте при 190 °C примерно 20–25 минут. 6️⃣ Достаньте форму и разложите сверху кусочки моцареллы. 7️⃣ Верните в духовку ещё на 5–7 минут — сыр должен расплавиться, но не превратиться в толстую жирную корку. 8️⃣ Перед подачей добавьте свежую зелень. 📊 ПРИМЕРНОЕ КБЖУ НА ПОРЦИЮ 🔥 390–420 ккал 🥩 Белки — около 48–52 г 🥑 Жиры — около 15–17 г 🍚 Углеводы — около 12–15 г 💰 СКОЛЬКО СТОИТ УЖИН В «ПЕРЕКРЁСТКЕ» Ориентировочно на количество продуктов, которое мы используем: • куриное филе 500 г — около 210–260 ₽ • кабачок 500 г — около 65–130 ₽ • помидоры 300 г — примерно 80–150 ₽ • моцарелла 125 г — около 150–200 ₽ • натуральный йогурт 70 г — примерно 20–30 ₽ • чеснок, зелень, масло и специи — около 30–40 ₽ 💰 Весь ужин: ориентировочно 555–810 ₽. 🍽 Одна порция: примерно 185–270 ₽. Фактическая сумма зависит прежде всего от цены куриного филе, томатов и выбранной моцареллы. 🛒 ЧТО ВЫБРАТЬ В «ПЕРЕКРЁСТКЕ» 🍗 Курица Для ПП не нужно переплачивать за готовое филе в маринаде. Берите обычное охлаждённое филе без кожи. Маринад из натурального йогурта и специй мы сделаем сами. 🥒 Кабачки Выбирайте небольшие или средние плотные кабачки с гладкой кожицей. Очень крупный кабачок часто имеет большие семена и более грубую мякоть. 🍅 Помидоры Для запекания совершенно необязательно покупать дорогие черри. Обычные плотные томаты зачастую выгоднее и прекрасно подходят для этого блюда. 🧀 Моцарелла Вот здесь стоит смотреть не только на цену. В составе хорошей моцареллы основой должны быть молоко, закваска и молокосвёртывающий фермент. Для нашего блюда достаточно 30–40 г сыра на порцию. Не нужно превращать ПП-ужин в сырную запеканку. 🔎 КАК СЭКОНОМИТЬ Самая простая замена — сыр. Если моцарелла сегодня дорогая, возьмите небольшое количество обычного полутвёрдого сыра с понятным составом. А если томаты стоят дорого, увеличьте количество кабачка и положите помидоров меньше. На курином филе я бы экономил не за счёт сомнительного полуфабриката, а за счёт акции на обычное охлаждённое мясо. ✅ ПП-СОВЕТ Не бойтесь ужина после 18:00 только из-за времени на часах. Для контроля веса гораздо важнее общий рацион и количество энергии за день. А вот огромная порция жирного сыра, майонезный соус и несколько ложек масла способны сделать даже курицу с кабачками очень калорийным блюдом. Поэтому здесь работает простая схема: 🍗 много белка 🥒 большая порция овощей 🧀 немного сыра для вкуса 🥄 минимум масла 🔥 около 400 ккал на порцию Сытный горячий ужин без ощущения, что вы опять сидите на диете. 📕Подпишись и получишь книгу здоровое питание Г.И.Шаталовой и не забудь поделиться с подругой или другом им зайдёт.