🥩 Даже когда документы на мясо в порядке, для первого прикорма остаются важные задачи ...
🥩 Даже когда документы на мясо в порядке, для первого прикорма остаются важные задачи кухни: сохранить сырьё, полностью приготовить его и подобрать консистенцию, с которой ребёнок справится. Срок введения мяса обсудите с педиатром. Новый вид предлагают отдельно от других новых продуктов, начиная с небольшого количества. Для домашнего пюре выбирайте мякоть без костей, крупных жил и избытка жира. ❄️ Замороженное мясо можно использовать, если соблюдены условия хранения. Размораживайте порцию в холодильнике, отдельно от готовой еды. После полной варки измельчите мясо и проверьте пюре на твёрдые частицы. Технологическая карта: пюре из нежирной говядины, 10 порций по 40 г. Это пример после постепенного введения продукта, не объём для первого кормления. • 📋 Сырьё: 350 г подготовленной мякоти без кости и около 150 г кипячёной воды. • ⏱️ Время: ориентировочно 60–90 минут; сварить без соли и измельчить до однородности. • 💰 Выход: 400 г. При условной цене 900 ₽/кг мясо обойдётся в 315 ₽, или 31,50 ₽ на порцию без затрат кухни. Для закупки мякоти под такое меню обратитесь в Мясокомбинат Чулошников (ООО «МЕГАТОРГ»): уточните наличие охлаждённой или замороженной говядины без кости и документы на партию. Запросить прайс: https://oop.contact/myasokombinat-chuloshnikov-(ooo-megatorg) Телефон для связи: +7 (927) 318-63-11