🐟 Ужин — рыбные котлеты с укропом в аэрогриле — 30 сентября 2026 г. в 16:01:53.624
🐟 Ужин — рыбные котлеты с укропом в аэрогриле Мягкие внутри, с тонкой румяной корочкой. К ним — свежие овощи и простой соус из йогурта с лимоном. На 2 порции: • Филе минтая или трески — 400 г • Лук — ½ небольшой луковицы • Белый хлеб без корки — 30 г • Молоко — 3 ст. л. • Яичный желток — 1 шт. • Укроп — 3–4 веточки • Панировочные сухари — 3 ст. л. • Растительное масло — 2 ч. л. • Соль, чёрный перец — по вкусу Готовим: Если рыба заморожена, разморозь её в холодильнике. Хорошо обсуши и проверь, нет ли косточек. Замочи хлеб в молоке на 5 минут, затем слегка отожми. Измельчи рыбу и лук в мясорубке или короткими импульсами блендера. Добавь хлеб, желток, рубленый укроп, соль и перец. Перемешай и убери в холодильник на 15 минут. Сформируй 6 котлет толщиной около 2 см, слегка обваляй в сухарях. Уложи в смазанную металлическую форму одним слоем. Тонко смажь верх маслом. Готовь 14–18 минут при 180 °C, аккуратно перевернув после первых 8–10 минут, когда котлеты схватятся. Температура в центре должна достигнуть 63 °C. Для соуса смешай 3 ст. л. натурального йогурта, немного укропа, ½ ч. л. лимонного сока и щепотку соли. 💡 Если фарш получился слишком мягким, добавь чайную ложку сухарей и дай им впитать влагу. Время зависит от размера котлет, формы и модели аэрогриля.