🐟 Скумбрия с лимоном и луком в аэрогриле — 30 сентября 2026 г. в 10:02:20.484
🐟 Скумбрия с лимоном и луком в аэрогриле Сочная рыба с румяной кожицей и мягкий лук, пропитанный соком. Особенно вкусно с отварной картошкой и свежим укропом. На 2 порции: • Скумбрия — 1 крупная, около 500–600 г • Лук — 1 шт. • Лимон — ½ шт. • Растительное масло — 1 ч. л. • Вода — 1 ст. л. • Соль, чёрный перец — по вкусу • Укроп — для подачи Готовим: Замороженную рыбу заранее разморозь в холодильнике. Удали голову, внутренности и тёмную плёнку внутри брюшка. Очисти и обсуши. Нарежь скумбрию поперёк на кусочки толщиной 3–4 см. Посоли и поперчи. Лук нарежь тонкими полукольцами. Выложи в неглубокую жаропрочную форму, добавь масло и воду. Перемешай и готовь 7–10 минут при 180 °C, один раз перемешав. На слегка размягчившийся лук выложи рыбу одним слоем. Между кусочками положи 2–3 тонких ломтика лимона без косточек. Готовь ещё 12–18 минут при 180 °C. Температура в толстой части мякоти, вдали от костей, должна достигнуть 63 °C. При необходимости добавь время. Посыпь укропом. Оставшийся лимон подай отдельно, чтобы каждый добавил сок по вкусу. 💡 Не накрывай рыбу ломтиками лимона полностью — открытая кожица лучше подрумянится. Время зависит от толщины кусочков и модели аэрогриля. В готовой рыбе остаются кости.