Праздничный салат — это всегда про лёгкость, красоту и яркие краски. Я выбрала сочетани...
Праздничный салат — это всегда про лёгкость, красоту и яркие краски. Я выбрала сочетание, которое выглядит по-королевски, а готовится элементарно. *** 🍊 Салат «Янтарное сердце»: когда хочется праздника без майонеза Привет, мои волшебницы и волшебники кухни! ✨ Бывают такие дни (и праздники!), когда после всех хлопот не хочется стоять у плиты часами, а гости уже на пороге. Этот салат — моя палочка-выручалочка для таких случаев. Он лёгкий, как пёрышко, невероятно сочный и великолепно выглядит. Сочетание тёплых карамельных креветок, сладкого апельсина и маслянистого авокадо — это просто взрыв вкуса. А главное — нет тяжести от майонеза, только свежесть и витамины! Ингредиенты (на 4 порции): * Креветки королевские (очищенные) — 300 г * Авокадо спелое — 1 крупное * Апельсин сладкий — 1 шт. * Салатный микс (руккола + корн или айсберг) — 120 г * Помидоры черри — 150 г * Кедровые орешки — горсть (для хруста) * Оливковое масло — 3 ст. л. * Лимонный сок — 1 ст. л. * Жидкий мёд или кленовый сироп — 1 ч. л. * Дижонская горчица — 1 ч. л. * Соль, чёрный перец — по вкусу Пошаговая магия: 1. Креветки. Размороженные #креветки обсушиваем бумажным полотенцем. На сковороде разогреваем каплю масла и быстро обжариваем морепродукты по 1–2 минуты с каждой стороны до розового цвета. Важно: не передержите, иначе станут резиновыми. В конце можно добавить щепотку копчёной паприки для аромата, кому нравится. 2. Апельсин. Чистим #апельсин ножом так, чтобы убрать всю белую часть. Острым филейным ножом вырезаем сегменты мякоти без плёнок над миской, чтобы собрать драгоценный сок. Сок нам понадобится для заправки, а дольки режем пополам. 3. Авокадо. Режем #авокадо крупным кубиком или красивыми ломтиками и сразу сбрызгиваем лимонным соком, чтобы оно не потемнело. 4. Сборка. На большое плоское блюдо выкладываем подушку из салатных листьев. Хаотично разбрасываем половинки черри, кусочки авокадо и апельсина. 5. Заправка. Смешиваем оливковое масло, собранный сок апельсина, ложку мёда, горчицу, соль и перец. Взбалтываем вилкой до однородного соуса. 6. Финал. Выкладываем сверху тёплые креветки, поливаем всё нашей яркой заправкой и посыпаем подсушенными на сухой сковороде кедровыми орешками. ✉️ Напоминалочка! Мои феечки, ловите момент! До конца нашего конкурса осталось совсем немного времени — дедлайн 30 сентября. Чтобы забрать тот самый венчик из силикона с ручкой из ясеня, присылайте свои авторские рецепты на почту: 👉 lana-pimonova@mail.ru В теме письма укажите: «Конкурс рецептов». Этот салат исчезает со стола первым. Он идеально подходит и для новогодней ночи, и для лёгкого девичника. Кто пойдёт удивлять гостей? Жду ваших огоньков ❤️ #ФеяМиксНаКухне #салатскреветками #праздничныйстол #лёгкиерецепты