Диетическая солянка.
Диетическая солянка. Примерно 1 литр готового супа) Куриное филе(грудка) 150 г. Лук репчатый 50 г. Морковь 50 г. Солёные огурцы 50 г. Маслины (или оливки) без косточки 30 г. Томатная паста 1 ч. л. Укроп свежий 10 г. Соль по минимуму (или используйте соль с пониженным содержанием натрия). Вода 800-900 мл КБЖУ на 100 гр.24 ккал, Б3/Ж1/У2 Как приготовить? Куриное филе промойте, залейте водой и отварите до готовности. Достаньте мясо, дайте немного остыть и нарежьте небольшими кусочками. Лук и морковь очистите. Лук мелко нарежьте, морковь натрите на тёрке. Обжаривать их не нужно — просто потушите пару минут в небольшом количестве воды или бульона (можно добавить буквально каплю масла, а лучше вообще без него). Солёные огурцы нарежьте тонкими соломками или небольшими кубиками. Добавьте их к луку и моркови. В кастрюлю с бульоном положите огурцы с овощами, кусочки курицы, маслины и томатную пасту. Доведите до кипения, затем убавьте огонь и потомите под крышкой 5-7 минут. В конце добавьте мелко нарезанный укроп. Попробуйте и отрегулируйте соль. Дайте супу немного настояться перед подачей. Несколько советов для ещё более лёгкого варианта. Вместо солёных огурцов можно взять маринованные (без сахара в рассоле), это снизит количество натрия. Если любите кислинку, добавьте в тарелку немного лимонного сока или дольку лимона при подаче. Не добавляйте сметану или майонез при подаче, это сразу увеличит калорийность и жирность.