🥗🌽 Хрустящий салат с кукурузой и сливочной заправкой из пекорино
🥗🌽 Хрустящий салат с кукурузой и сливочной заправкой из пекорино Идеальное блюдо для летнего обеда — свежий, яркий и аппетитный! 📝 Ингредиенты: Для салата: • 1 кочан салата айсберг • 2 огурца • 5 помидоров сорта Кампари • ½ красной луковицы • 15 г свежей петрушки Для хрустящей кукурузы: • 1 банка кукурузы, без жидкости • 1 ст. л. оливкового масла • ½ ч. л. паприки • ¼ ч. л. соли Для сливочной заправки: • 120 г сметаны • 35 г мелко натёртого сыра Пекорино Романо • 1 зубчик чеснока • 2 ст. л. оливкового масла • 2 ст. л. свежего лимонного сока • ½ ч. л. паприки • ¼ ч. л. свежемолотого чёрного перца • соль — по вкусу • немного воды — по необходимости 🔥 Приготовление: 1. Хорошо обсушите кукурузу бумажным полотенцем — чем меньше в ней влаги, тем лучше она подрумянится. Смешайте её с оливковым маслом, паприкой и солью. 2. Переложите кукурузу в аэрогриль и готовьте при 205°C в течение 10–14 минут. Каждые 4–5 минут встряхивайте корзину. Кукуруза должна стать золотистой и слегка хрустящей. Затем остудите. 3. Для заправки смешайте сметану, тёртый пекорино, измельчённый чеснок, оливковое масло, лимонный сок, паприку, чёрный перец и немного соли. Если заправка получилась слишком густой, добавьте немного воды. 4. Нарежьте айсберг, огурцы и помидоры. Красный лук нарежьте тонкими полукольцами, петрушку мелко порубите. 5. Сложите овощи и остывшую хрустящую кукурузу в большую миску. 6. Непосредственно перед подачей добавьте заправку и аккуратно перемешайте салат. По желанию посыпьте сверху ещё небольшим количеством пекорино и свежемолотым чёрным перцем. Этот салат подарит вам яркие вкусовые впечатления и отличный настрой на весь день! Домашние десерты